Sundhed Og Velvære

Er kokosolie god for dig? Kokosolie- / kolesterolkontroversen forklaret

Er kokosolie god for dig? Kokosolie- / kolesterolkontroversen forklaretPartner

Af Zach Peter



Der har været stor brummer på det seneste over alles yndlingsbesættelse: kokosolie.



Fitnessmiljøet begejstrer for dets fedtforbrændingsfordele, når det indgår i en sund kost, mens skønhedsguruer prædiker om dets hårnærende egenskaber og den positive rolle, det kan spille i dit hudplejeregiment.

bakkesang kirkekult

Men de sundhedsmæssige bekymringer, risici og fordele, som tilhængere af sundhedsindustrien udråber baseret på flere undersøgelser, er blevet sat i tvivl om en erklæring fra American Heart Association (AHA) hvor de hævder 'kokosolie er 82 procent mættet fedt, og undersøgelser viser, at det hæver LDL' dårlige 'kolesterol lige så meget som smør, oksekødsfedt eller palmeolie.'

Denne erklærings advarsel om forholdet mellem kokosolie og kolesterol hæver, får folk til at gætte mange tidligere antagne antagelser.



Er kokosolie god eller dårlig for dig?

I stedet for at tilbyde et alt for forenklet svar, lad os se på fakta om kokosolie og kolesterol, andre potentielle sundhedsmæssige fordele, og om nogle anvendelser af kokosolie er sundere end andre.

Hvordan påvirker kokosolie olie kolesterol?

Ifølge AHA bidrager en diæt med højt indhold af mættet fedt til en højere risiko for hjertesygdomme (tænk, højt blodtryk, slagtilfælde, hjerteanfald osv.). Dette er ikke noget nyt, der kommer fra AHA, men deres erklæring nedbryder ældre undersøgelser udført på mættede fedtstoffer og deres link til højt kolesteroltal, en indikator for hjertesundhed.

Erklæringen konkluderer, at vi skal erstatte fødevarer med et højt indhold af mættede fedtstoffer med flerumættede og enumættede fedtstoffer ved at bytte dem til en diæt, der er højere i kulhydrater, og vælge vegetabilske olier (som majsolie og sojabønneolie) i forhold til dem med højt indhold af mættet fedt (som kokosnøddeolie) .



Fordelen ved at gøre det, siger de, kan være et fald på 30 procent i din risiko for hjertesygdomme . Men betyder det, at kokosolie ikke er sund?

RELATEREDE: Disse 10 ingredienser er alt hvad du behøver i dit køkkenboks



Flere publikationer, især USA Today , brugte AHA's erklæring til at hævde, at kokosnøddeolie aldrig har været sund.

Paleo predikanter og ketogen diæt-hards, kendte elskere af kokosolie, tog dette som skud og begyndte lidenskabeligt at bestride påstanden om, at kokosolie er dårlig for dig.

Her er hvad folk, der mener, at kokosolie er god for dig, siger til forsvar:

1. Den forskning, der bruges som bevis for, at kokosolie er dårlig for dig, er vildledende.



Det Minnesota Coronary Experiment, for eksempel , 'et større kontrolleret klinisk forsøg udført fra 1968 til 1973, som studerede diæterne hos mere end 9.000 mennesker på statslige mentale hospitaler og et plejehjem', blev brugt til at vise fordelene ved at bytte mættet fedt (dvs. kokosolie) til mere flerumættet fedt (findes hovedsageligt i nødder, frø, fisk, frøolier og østers).

Men revurdering af disse data viste, at udskiftningen faktisk forværrede forsøgets deltagere på lang sigt.

Dette har nogle wellness-påvirkere, som dokumentar Max Lugavere, der tager deres Sherlock Holmes-kasket på og kalder AHA ud på det.

Lugavere peger på mere en nylig prøve , som viste, at mættet fedt faktisk kan være gavnligt i nogle tilfælde.

Hvilket starter det næste punkt ...

2. De data, der bruges til at sige, at kokosolie er dårlige for dig, er forældede.

I en erklæring på hans hjemmeside , funktionel medicinekspert, Dr. William Cole hævder, at nyere videnskab er kommet til at finde ud af, at 'total kolesterol er en dårlig forudsigelse til vurdering af hjerteanfald og slagtilfælde.'

Dette betyder, at kokosolieens mættede fedtindhold måske ikke er så skadeligt som AHA vil have os til at tro.

3. Majs- og sojaolier, der anbefales til brug over kokosolie af nogle, er forarbejdede fødevarer.

'Vi har spist [mættede fedtstoffer] i hundreder og i nogle tilfælde tusinder af år. Olierne, der er nye i spillet - majs, sojabønner, raps - er stærkt forarbejdede, varme og ekstraheret kemisk og er kemisk ustabile, 'siger Paul Grewal, MD, forfatter af 'Genius Foods.'

RELATEREDE: De 4 værste fødevarer, du kan spise, hvis du vil, hvis du vil undgå højt kolesteroltal

4. Dr. Frank Sacks, en af ​​AHA-erklæringens hovedforfattere, kan have en interessekonflikt.

Sække har været opfordrede til sin forbindelse til Unilever Food Solutions , der fremstiller flere mærker af vegetabilsk olie.

5. Selvom kokosolie bidrager til højt kolesteroltal, er det ikke så dårligt.

Kokos giver stadig mange sundhedsmæssige fordele. Som Mark Hyman, MD, raser , fordelene ved kokosnødolie kan variere fra hormonbalancering til fedtforbrænding.

Og som den registrerede diætist Jessica Cording forklarer , 'Forskning har vist, at de specifikke typer mættede fedtstoffer, der findes i kokosolie, middelkædede triglycerider (MCT'er), metaboliseres forskelligt fra andre mættede fedtsyrer på grund af deres forskel i struktur.'

Dybest set er ikke alle mættede fedtstoffer ens. At sige kokosolie er usund, fordi den har mættet fedt, er som at sige, at folk, der har en større hjerne, automatisk er klogere. Det er en tæppemeddelelse, der mangler vigtig sammenhæng.